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冬笋肉丸汤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 冬笋500g 里脊肉250g 虾米50g
  • 上汤500ml 盐适量 粟米粉适量 鸡粉适量 清水适量

冬笋肉丸汤描述:冬笋具有止血凉血、润肠开胃、养肝明目的功效;肉丸具有补肾养血、滋阴润燥的功效。这两种食材与虾米搭配一起煮汤,汤头味美惹口,具有理气开胃、补肾壮阳、养肝明目的食疗功效。

汤冬季午餐煮补中益气

冬笋肉丸汤制作步骤

  • 食材:冬笋、里脊肉和虾米

  • 冬笋去壳,切丝

  • 焯烫一下

  • 预先煮好的上汤

  • 放入洗净的虾米煮分钟

  • 里脊肉择洗干净,剁成肉酱,加入适量的粟米粉、鸡粉和清水拌匀,将肉酱放入制作丸子器具中

  • 用丸子制作器将肉丸放入煮锅中煮熟

  • 放入冬笋煮熟

  • 放入食盐调味

  • 熄火盛出

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