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冰糖桂花莲藕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 糯米150g 莲藕300g
  • 冰糖适量 桂花适量 油适量 胡萝卜少许 心里美萝卜少许 香菜少许

冰糖桂花莲藕描述：冰糖桂花莲藕是杭州的一道独具特色的中式甜品。新鲜的藕，夹入鲜香的糯米，既香甜又糯软，而且还有桂花的味道，好吃还美容养颜！

甜品湿热质秋季下火养颜去火清火凉血清肺健脾养胃生津清热下火阳盛质肺热

冰糖桂花莲藕制作步骤

  • 买回来的莲藕

  • 去蒂切段洗净

  • 糯米淘洗干净备用

  • 在藕的另一头斜着切一刀，切下来的藕节部分不要扔掉，等下做盖子用。

  • 糯米慢慢地灌进藕里面，可以用筷子慢慢地捅进去，一定要做到没有空洞。

  • 用刚才切下来的藕节盖上，用牙签来固定封口。

  • 把灌好糯米的藕，放入高压锅中，加入适量的水，水量要没过莲藕

  • 盖上锅盖开始煮

  • 煮熟等凉后拿出，拔掉牙签

  • 去皮切成片，摆盘

  • 锅中放油开火预热

  • 放适量的冰糖油锅中

  • 冰糖熬成液体后放入适量的腌好的桂花，用铲子搅拌均匀

  • 把熬好的冰糖桂花汁均匀的淋在糯米藕上，摆上用式具刀切好的胡萝卜、心里美萝卜和香菜做装饰。香甜可口的冰糖桂花莲藕就做好了。

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