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豆豉土豆饼

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 豆豉50g 土豆250g
  • 油适量 盐适量 味精适量 葱适量 蚝油适量

豆豉土豆饼描述:豆豉土豆饼是我自己创的,那天买了豆豉后,就放了一些在土豆中一起做,百搭的豆豉果真没让人失望。咸香可口,土豆是煮后放凉,再拍而成的,很有韧性,有一种Q的口喊,和直接炖的或是煮的土豆口味是不一样的,这道菜作为下酒菜,绝对是抢手的。一口酒,一口饼,惬意啊。没有山珍海味也快活。

10分钟内冬季下酒菜父亲节

豆豉土豆饼制作步骤

  • 土豆整个煮好,放凉,至少要放上半天,这样不会拍碎

  • 去皮放在菜板上拍成饼状

  • 按上面步骤全拍好。

  • 葱切成段,备用

  • 锅内放油,倒入豆豉和葱一起爆香

  • 倒入土豆饼煎,至上色

  • 加一点盐调味,再倒入适量的水煮开

  • 加适量的蚝油调味

  • 加适量的味精提鲜,可装盘。

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