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土豆炖肉排

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 土豆150g 排骨400g
  • 大料适量 花椒适量 蒜适量 姜适量 葱适量 白糖适量 酱油适量 料酒适量 盐适量 青椒适量 香菇适量 胡萝卜适量

土豆炖肉排描述：这道菜味道非常的好，伴着米饭吃是至上的美味哦，喜欢的亲可以试试哦。

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土豆炖肉排制作步骤

  • 土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

  • 排骨洗净，焯去血沫，沥干水分备用。

  • 炒锅倒油烧热，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，炒匀后加入清水，酱油，葱段，大蒜，花椒，大料，大火煮滚后转小火，炖制个小时至排骨软烂。

  • 排骨软烂后就可以下入土豆，香菇和胡萝卜块了，这是加入盐调味，继续炖至土豆变软，汤汁不要完全收干，最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以装盘了。

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