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土豆酱

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 土豆3个
  • 大酱适量 香菜适量 味精适量 酱油适量 花椒粉适量 蒜适量 葱适量 盐适量 油适量

土豆酱描述：这里的大酱是东北大酱。
以前也没试过这种做法，是看婆婆经常这么做着吃，咸鲜口的，很下饭。最好可以放一些青椒碎，咸鲜又带点辣味，超级好吃的下饭菜。

健脾胃家常菜炒锅祛寒祛风散寒酱

土豆酱制作步骤

  • 葱蒜切末，葱要多些

  • 土豆去皮洗净，切小条，易熟

  • 准备好东北大酱

  • 热锅热油，放一半的葱蒜末爆香

  • 放入土豆条翻炒

  • 放入适量的花椒粉、酱油炒匀

  • 再放入东北大酱炒匀

  • 倒入清水与土豆齐平即可

  • 盖盖，大火煮开，转中火炖熟

  • 土豆差不多快熟了，用铲子将土豆条铲碎

  • 放入剩下的葱蒜末炒匀，放味精调味即可

  • 出锅装盘撒上香菜

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