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胡萝卜土豆炖腊蹄

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 土豆450g 胡萝卜100g 腊蹄750g
  • 桂皮适量 草果1个 八角2个 干红辣椒适量 五香叶1片 生姜20g 俾县豆瓣酱1勺 辣黄豆酱1勺 料酒适量 生抽适量 油适量

胡萝卜土豆炖腊蹄描述：家里人对肉肉本身就没有什么兴趣，家里的冰箱肉肉还是很多怎么消都消不完呢。每次菜菜都吃完剩下的都是肉肉。

家常菜高压锅午餐炖

胡萝卜土豆炖腊蹄制作步骤

  • 准备食材。

  • 腊蹄子提前泡个小时左右。

  • 准备一些大料，胡萝卜土豆滚刀切块。

  • 热锅倒适量油下大料炒出香味。注意不要糊了哦。

  • 倒进泡好的腊蹄翻炒。

  • 倒适量生抽和料酒进去。

  • 1勺辣黄豆酱炒出香味后再加勺俾县豆瓣酱继续翻炒几下。

  • 把炒出香味的腊肉倒进高压锅内，再倒进适量热水进去。最好盖住肉肉哦，水：肉的比例可按:1或:1来做。上气后压七八分钟，解阀后再把胡萝卜土豆倒进去上气后压分钟便可。

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