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早餐之土豆酥饼

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 土豆100g 玉米淀粉100g 鸡蛋1个
  • 红糖30g 熟黑芝麻粉30g 食油3勺

早餐之土豆酥饼描述：在西方，土豆作为主食出现在餐桌上；在我们中国人眼里，土豆永远都只是配角，只是做菜用它，这也让许多西方人不解。

其实，土豆水分少，脂肪少，营养丰富，又易于消化吸收。与小麦、燕麦、水稻、玉米被称为世界五大粮食作物。

我们也不妨用土豆来做点主食，老少皆宜哦。


土豆酥饼，色泽金黄，清香甜美，入口内嫩外酥······



冬季早餐煎煎锅饼香

早餐之土豆酥饼制作步骤

  • 准备好土豆、鸡蛋、玉米淀粉、红糖、熟黑芝麻粉。

  • 红糖、黑芝麻粉加少许食油、玉米淀粉拌匀，拌匀成馅料。

  • 土豆去皮、洗净、切片，放微波炉中，高火叮分钟。

  • 叮熟的土豆压成泥状。

  • 加入玉米淀粉。

  • 土豆泥与淀粉充分拌匀，稍凉，加入鸡蛋，拌匀。

  • 加入沸水，和匀、揉透。

  • 和好成光滑面团，软硬要适中。

  • 分成小剂子。

  • 捏成面皮状，包入馅料。

  • 包好的土豆泥，压成小饼状。

  • 放入锅中，用小火煎制。

  • 煎至土豆酥两面微黄即可。

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