土豆炖五花肉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 土豆3个 五花肉500g
  • 葱2根 香叶2片 十三香适量 料酒适量 姜适量 老抽适量 盐适量 油适量

土豆炖五花肉描述:可怜的儿子皮肤过敏,医生说鸡蛋和鸡肉不能吃,鱼虾和豆类也不能吃,不能玩水吹风,还得穿长衣长裤,这大热天的可难为他了,平时他蛮喜欢吃番茄炒鸡蛋和鱼汤,现在只能在猪肉上变点花样给他下饭了。买菜时看着五花肉很好,买了一条回来炖了土豆,没放辣椒用了老抽上色,肉炖的酥烂,土豆吸收了肉的香浓汁吃着也特别的绵香,专门留了一点汤汁给小家伙拌饭吃得可香了!

家常菜冬季

土豆炖五花肉制作步骤

  • 备好所需材料

  • 土豆切块,姜切小片,葱切小段备用

  • 五花肉切小块用水反复洗净(最好浸泡半个小时)

  • 锅中不用放油直接下五花肉煸炒

  • 炒至出油两面焦黄

  • 倒一部分油出去,放香叶、葱白段、姜片、料酒和老抽炒均

  • 一次加入足够的水盖上锅盖炖分钟

  • 五花肉炖烂的时候放土豆块,然后继续炖分钟

  • 最后放十三香和盐提味,炒均收汁

  • 装盘撒葱花完成

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