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土豆烧茄丁

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 土豆60g 紫皮茄子120g
  • 油适量 盐适量 郫县豆瓣酱适量

土豆烧茄丁描述：今天中午的创意菜，不知怎么的把茄子和土豆搭一块了，本来是要炒肉的，肉从冰箱里拿出来，虽然是软冷冻，但仍然硬邦邦，就只好放弃。没想到土豆烧茄子也蛮好吃的。

世界杯快手菜炒炒锅

土豆烧茄丁制作步骤

  • 起油锅下土豆丁。

  • 炒匀。

  • 下茄丁。

  • 滑散炒匀。

  • 加郫县豆瓣酱调味并加一点点水炖煮。

  • 土豆炖熟，茄子变软，加一点点盐炒匀出锅。

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