腊香干锅土豆片

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 腊肉150g 土豆260g 绿尖椒2根
  • 油适量 盐适量 葱10g 生抽适量 大蒜8g

腊香干锅土豆片描述:“一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉”这话真是不假,重庆的天气从立秋以后就开始凉快下来,还接连的下了几次雨拔凉拔凉的。天一凉小云就喜欢在家做些干锅菜、麻辣菜了,干锅菜最适合凉爽的天气里享用,肉菜一锅出满满的都是幸福感。不多说了还是赶紧滴上菜吧~最近小云忙着做酱酱,菜到是有点荒废了,现在一有空就想做一些好吃的来犒劳下自己和家里的小伙伴们

川菜干锅煎聚会

腊香干锅土豆片制作步骤

  • 土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分

  • 腊肉洗净后放蒸锅里蒸熟

  • 土豆去皮后切成薄片,淘洗干净

  • 大蒜切片,尖椒切成段

  • 蒸熟的腊肉冷却后切片备用

  • 锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出备用

  • 另起锅爆香大蒜,炒香腊肉

  • 加入提前煎好的土豆片,加入少许生抽翻炒,加入尖椒圈,撒香葱即可

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