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家常土豆酱

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 土豆5个
  • 干红辣椒适量 大葱适量 东北大酱适量 13香适量

家常土豆酱描述：东北家常菜--土豆酱

每次做玉米渣粥，有了新鲜地大白菜帮的时候总是少不了土豆酱的。
这是在我家不富有的时候经常吃的东西，当时觉得土豆酱配玉米渣粥已经很美了。
偶尔有米饭了，土豆条拌米饭吃很开胃下饭呢~~

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家常土豆酱制作步骤

  • 土豆，干红辣椒，大葱，姜，东北大酱，香。

  • 土豆切条，不要切太宽太厚，我切的有点宽了，熟的慢。

  • 切好的土豆条放碗里倒入凉水泡掉淀粉。

  • 东北大酱加点少量水调稀一点~

  • 锅中倒入油，放香，葱，红辣椒炒香。

  • 加入土豆条煸炒一分钟。

  • 倒入备好的大酱。

  • 加水没过土豆条。

  • 东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不放食用盐。

  • 盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些。

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