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孜香土豆

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 土豆750g
  • 油适量 盐适量 孜然适量 干红辣椒适量 姜适量 大蒜适量

孜香土豆描述：今年在农场租了一块30平米的土地，自己学着种菜。开春后最先种下的就是土豆，买了很多芝麻酱的下脚料做肥料，直到土豆叶子开始枯黄，邻家会种菜的地主告诉我该全刨出来收获了。刨出来的土豆像菜市场买的大小的少，乒乓球大小的很多，还是不会管理的问题吧。自己种菜，这可是无公害的放心菜。

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孜香土豆制作步骤

  • 自己租种的地里收获的土豆

  • 新鲜土豆洗净

  • 去皮

  • 准备孜然、姜丝、红辣椒、拍松的大蒜。

  • 土豆切成m宽的条状

  • 炒锅加油放入土豆条

  • 煎炸至熟透颜色金黄，盛出控油备用。

  • 炒锅加很少底油，烧热后改小火放入花椒炒香。

  • 放入辣椒、姜丝、大蒜炒出香味

  • 放入土豆条翻炒

  • 加盐调味，反复掂勺煸炒。

  • 孜然香味浓郁微辣的土豆条盛盘

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