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土豆丝生煎包

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 土豆200g 发酵面团400g
  • 葱适量 油适量 盐适量 酱油适量 芝麻油适量

土豆丝生煎包描述：生煎包是上海非常有名的一道传统小吃，上海人把包子称为馒头，所以又叫作生煎馒头。其实把包好的包子放在锅中煎熟的做法在北方也比较常见，只不过名称上有些不同，南方称为生煎，北方则称为水煎。

冬季包子原味早餐煎蒸

土豆丝生煎包制作步骤

  • 土豆去皮擦成细丝用水洗去淀粉。

  • 沥净水份后粗粗的切上几刀，然后放入葱花。

  • 加入盐、酱油、芝麻油、花生油调匀。

  • 发酵好的面团分成小剂，擀成皮。

  • 放入适量的土豆馅料，包成包子形状。

  • 锅中放少许油，烧热，放入包子。

  • 包子底部起黄壳时，加入没包子底部三分之一的水，盖盖烧。

  • 等锅中汤汁收尽时，开盖关火。

  • 出锅时撒少许葱花点缀。

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