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奶酪芝麻土豆饼

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 土豆100g 鸡蛋1个 淀粉60g 清水30g
  • 芝麻适量 奶酪适量

奶酪芝麻土豆饼描述：奶酪和芝麻都是含钙量比较高的食材，今天的奶酪芝麻土豆饼也是一款补钙的辅食。因为很多妈妈说做这样的煎饼，很容易变成像炒菜一样一坨坨的，所以我把材料的配比称量出来，亲们可以参考一下。经验丰富的话，凭手感就可以啦。

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奶酪芝麻土豆饼制作步骤

  • 1.土豆切丝或者擦成丝状，再切两刀，切得短一点。因为土豆不容易熟，所以土豆丝要尽量切得细一点。

  • 2.用清水冲洗一遍，洗去表面的淀粉，不容易粘锅。

  • 3.在土豆丝当中，加入克的淀粉，混合均匀。

  • 4.加入一鸡蛋，搅拌均匀。

  • 5.倒入少许清水，大约为克，搅拌成这样的稀糊状。

  • 6.加入少许芝麻，最好是磨成粉末状的芝麻粉，吸收效果会好一些。

  • 7.平底锅中倒入底油，下入一半的面糊。油不能太少，会容易糊锅哦。

  • 8.待底下这面，凝固后再翻面。

  • 9.注意全程的火候不能太大，非常容易糊锅。然后，就这样一直煎，注意要经常翻面，防止糊锅。

  • 10.尝一下，土豆丝熟了之后，在上面加两片奶酪片。

  • 11.放上奶酪片之后，我把土豆饼翻了个面，让奶酪这面与锅接触，奶酪会瞬间融化，但缺点就是会粘锅。

  • 12.奶酪融化后就可以出锅了，切成小块儿即可。

  • 13.因为土豆不容易熟，需要煎的时间比较长，对平底锅的要求也比较高。所以，土豆丝饼的难度会比一般的鸡蛋饼，蔬菜饼更高一些。

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