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农家豉香土豆丝

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 土豆250g 豆豉50g
  • 辣椒干适量 姜适量 葱适量 蒜头适量 红椒适量 豆瓣酱适量 啤酒适量 生抽适量 盐适量 油适量

农家豉香土豆丝描述：这个豆豉是老家带来的，黄豆经过霉制而成，特别的味道，犹如长沙的臭豆腐，闻着臭，吃着香，就如有人觉得臭不能接受，但有人却吃起来很香呢！

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农家豉香土豆丝制作步骤

  • 别看这豆豉不起眼，可是很有味儿的哦！

  • 土豆切丝备用。

  • 姜切丝，蒜头切碎，辣椒切碎，葱切细。

  • 热油炒香姜蒜辣椒，倒入豆豉一起炒香。

  • 加入土豆丝一起翻炒。

  • 淋入啤酒，生抽炒匀。

  • 加入四川的豆瓣酱，适量的盐炒匀。

  • 炒至入味。

  • 最后撒上葱花即可。

  • 装盘上菜了！

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