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油泼土豆丸子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 土豆2个
  • 酱油适量 醋适量 白糖适量 蒜适量 姜1块 葱1根 花椒粉适量 辣椒面适量 香菜适量 面粉适量 木耳适量 腊肉50g 青红椒2个 盐适量 油适量

油泼土豆丸子描述：在都市生活久了，吃惯了那些山珍海味的朋友们，您是不是也想回归一下，尝尝别具风味的农家菜呢！相信这道简单实在，具有浓郁的西北风味的农家菜，你一定会喜欢。

面粉酸辣蒸冬季农家菜

油泼土豆丸子制作步骤

  • 土豆用擦子礤成丝；

  • 锅中水里加盐，稍微见开的时候，把土豆丝放进水中，焯软之后，捞出控水备用；

  • 土豆丝放入盆中，加入盐、白糖、花椒粉、蒸好的腊肉丁；

  • 加入筛过的面粉拌匀；

  • 加入木耳末、香菜，搅拌均匀调成馅；

  • 挤成丸子，放入盘中；

  • 上锅大火蒸七到八分钟即可；

  • 碗中放上青红椒粒、盐、味精、糖、醋（要多放一些）、酱油，浇上几勺油泼辣子，搅匀成为蘸水

  • 吃时沾汁食用。

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