焗火腿土豆泥

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 土豆1个 红薯30g 火腿35g
  • 黑胡椒粉适量 盐适量 大葱半根 欧芹粉1大勺 马苏里拉奶酪丝40g

焗火腿土豆泥描述:又来为那些需要被消耗解决掉的食材寻找出路。马苏里拉不做批萨可以用来焗烤什么,火腿或许可以用来做配料或点缀。还好火腿不是很多,否则最好是考虑做主料。焗个土豆泥吧,将火腿混杂其中,或许更容易被接受。火腿中有些许肥膘,油就不用放了,虽然这点油显然对于润滑的口感起不到任何作用。临时起意,把之前用剩的一小块红薯加了进去,算是增加点颜色。看起来效果还不错,接受度比预期的要好。

烤箱冬季西餐

焗火腿土豆泥制作步骤

  • 主料

  • 土豆洗净,切大片

  • 同红薯一起放入蒸锅,大火蒸熟

  • 出锅,稍凉

  • 去皮

  • 火腿切碎丁

  • 大葱洗净切葱花

  • 将土豆放入大碗,用勺碾压成略带颗粒的泥

  • 盐用少量清水化开

  • 倒入土豆泥中搅拌均匀

  • 加入黑胡椒粉

  • 加入欧芹粉

  • 拌匀

  • 加入火腿丁,拌匀

  • 红薯切丁,拌匀

  • 加入葱花,拌匀

  • 放入焗盘

  • 撒上马苏里拉

  • 放入烤箱,中层,上下火度,烤-15分钟

  • 表面上色,出炉

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