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酸汤土豆丸子

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 猪肉末300g 土豆500g
  • 香油适量 香醋适量 胡椒粉适量 香菜适量 紫菜适量 番茄适量 料酒适量 淀粉适量 鸡蛋适量 姜汁适量 盐适量 油适量

酸汤土豆丸子描述：土豆营养价值很高，既能当粮也能做菜，用途十分广泛。做菜可以凉拌、热炒、做汤、拌馅等。今天和朋友们分享一道酸汤土豆丸子。

家常菜汤豫菜

酸汤土豆丸子制作步骤

  • 原料图片

  • 土豆洗净蒸熟，捣成土豆泥

  • 加鸡蛋、淀粉、盐、姜汁

  • 搅拌均匀

  • 挤成土豆丸子放温油中炸微黄色

  • 香菜切段，番茄切块，紫菜撕成片

  • 锅内添清水（或高汤）放入番茄、紫菜、土豆丸子，加盐、料酒、胡椒粉烧沸，放香醋、香油

  • 装碗，撒上香菜

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