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香葱炒土豆

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 小土豆300g 香葱50g
  • 油适量 盐适量 蒜适量 烧烤调料适量

香葱炒土豆描述：在云南土豆叫洋芋，洋芋是大众爱吃的食物，我喜欢吃小个的洋芋，带皮煮熟了去皮拍扁，或做汤或炒制都很好吃。这款香葱小土豆软糯香辣中带着小葱的香味特下饭。

春季家常菜热菜健脾健脾胃脾虚

香葱炒土豆制作步骤

  • 小土豆洗净放锅里煮熟，放凉后剥去外皮。

  • 剥好的小土豆放案板上用刀背拍扁成饼状。

  • 蒜去皮切碎，香葱切成葱花。

  • 炒锅上火，倒入食用油烧热，下土豆饼中小火煎至两面微黄后盛出。

  • 炒锅留少许油，下蒜末煸香。

  • 放入煎黄的土豆饼慢慢翻炒翻炒。

  • 撒上一些烧烤调料翻炒均匀。

  • 放入葱花翻炒翻炒即可出锅。

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