腊肉土豆炒饭

腊肉土豆炒饭描述：作为好豆用户一员，有机会参加好豆美食网举办《免费午餐儿童营养食谱》全国征集活动爱心活动，尽自己所能，为山区的小朋友献出绵薄之力，倍感荣幸！


曾在幼稚园工作过，对小朋友的饮食喜好有点了解，发现小朋友特爱吃炒饭和杂粮；同时对幼稚园厨房的工作人员承担的工作量也深知，面对几百个小朋友的膳食，在短短的三小时内要完成，是无法像在家里烹调一样的尽善，所以一般学校的膳食以简单吃饱为主，尽量做到营养均衡。


这道【腊肉土豆炒饭】简单的食材，有蔬菜，又有肉，配搭合理，营养均衡，不仅厨房工作人员操作起来省时，且足能吸引小朋友的食欲和吃饱，是蛮不错的选择。芝麻米饭118g，土豆106g，湖南腊肉44g，香葱10g。土豆一定要切粒，因一些小朋友在吃饭时喜欢与身边的小朋友说话，如果切块，就怕一不小心会哽住。腊肉一定要切去熏黑的肉，还需煮掉两遍，把腊肉的负面潜在性减少到最低。香葱有助消化、解热、通便的作用，适当运用，有益小朋友的健康。