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拔丝土豆

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 土豆200g 白糖300g
  • 油适量 白芝麻适量 淀粉适量

拔丝土豆描述：听过拔丝红薯，拔丝山药，土豆还真是第一次尝试用来做拔丝，因为家里正好只有土豆，做出来的土豆外绵内脆，表面还有一层糖衣，里面不甜外面甜，正好中和了一下甜度，适合不爱吃特别甜的人。

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拔丝土豆制作步骤

  • 准备好材料，土豆去皮。

  • 把土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。

  • 锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄。

  • 盘子表面刷一层熟油。

  • 锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

  • 把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。

  • 最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。

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