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土豆炖扁豆

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 土豆300g 扁豆200g
  • 油适量 盐适量 生抽适量 上汤适量 黑胡椒碎适量 葱碎适量 蒜片适量

土豆炖扁豆描述:不知从啥时起,喜欢上了吃土豆,无论土豆怎么做,都爱吃。如土豆烧牛肉,土豆鸡块,干烧土豆条,麻辣土豆丝等等…
朋友问有没吃过东北菜【土豆炖扁豆】,哦?...这还是头一遭听说…
我想,【炖】理论上简单,就是加水或汤,不如做一个试试…
结果呢,还可以吧,很入味,很好吃!

健脾胃家常菜炖盅祛寒祛风散寒

土豆炖扁豆制作步骤

  • 将土豆去皮、切片,用清水洗一下去粉;扁豆洗净、去筋、掰短。

  • 葱切碎、蒜切片。

  • 烧热油锅,多一点油,下葱碎、蒜片爆香。

  • 倒入土豆

  • 倒入扁豆,小火煸炒钟,然后加盐、生抽、黑胡椒碎翻匀。

  • 再加入高汤(或清水),与菜平,小火焖至豆角熟透,最后收收水,即可。

  • 装盘,再点缀蒜片,开吃。

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