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炝拌土豆丝

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 土豆300g
  • 香菜适量 花椒适量 青椒适量 葫萝卜适量 味精适量 糖适量 香醋适量 料酒适量 盐适量 油适量

炝拌土豆丝描述：炝拌土豆丝是我家的家常菜，清淡爽口，老少皆宜！

健脾胃凉菜刨丝板炝祛寒祛风散寒

炝拌土豆丝制作步骤

  • 土豆去皮，切成细丝；洗去淀粉，在清水中浸泡；

  • 坐锅烧水，水开后，下入土豆丝焯一下；土豆丝变色后，马上捞出过凉开水，沥干水分备用；

  • 葫萝卜切丝,焯水

  • 青椒切丝

  • 放盐调味

  • 放料酒调味

  • 放糖调味

  • 放味精调味

  • 放香醋调味

  • 锅内下油，小火炸香花椒粒；

  • 油和花椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。

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