蚝油土豆焖五花肉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 土豆2个 五花肉350g
  • 老姜适量 老抽适量 白糖1小勺 蚝油1勺 生抽适量 料酒1勺 葱适量 盐适量

蚝油土豆焖五花肉描述:N年前的灵不知道蚝油是个宝,家里亲戚送了好些上等蚝油都楞给放到过期扔掉。直到近年尝试用了那么几次,才知道它真的很对灵的口味。做出来的菜肴赤香味浓,那叫一个下饭哩。今天这菜也充分发挥这个特色,软糯的土豆搭配肥瘦得宜的五花肉,嗯,很好,很对味。

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蚝油土豆焖五花肉制作步骤

  • 锅中放适量油,五花肉煎至焦黄,沥油捞起。

  • 煎香土豆,搁入五花肉,放葱白段姜片炒匀。

  • 加入适量老抽,生抽,蚝油和白糖,拌炒上色。

  • 放清水及料酒,没过肉块中火炖煮,最后大火收汁,撒葱花即可。

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