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五花肉炖土豆

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 土豆300g 五花肉200g
  • 桂皮适量 八角适量 姜适量 葱适量 白糖适量 老抽适量 料酒适量 盐适量 油适量

五花肉炖土豆描述：现在的土豆软糯可口，用来炖肉再合适不过了，在这样的国庆假期，花点时间去做一顿大菜，细心品尝幸福的滋味，生活多美好呀~

健脾胃炖祛风散寒脾虚

五花肉炖土豆制作步骤

  • 土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净。

  • 五花肉切成麻将大小的块。

  • 土豆切适量大小块。

  • 葱切段，姜切条，准备八角和桂皮。

  • 锅中放适量水烧开，将肉倒入，加少许料酒，待肉变色后捞出沥干水分。

  • 锅中放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。

  • 将肉倒入，继续小火煸炒至出油。

  • 放八角和桂皮，翻炒几下倒土豆，倒入适量老抽。

  • 倒三大碗开水，开大火烧开，调入适量盐。砂锅先在灶上预热，然后将锅里的菜倒入砂锅，小火慢炖半个小时左右，上桌前撒入少许碎葱花即可。

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