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翅根炖土豆

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 土豆2个 鸡翅根6个
  • 香叶适量 八角适量 味精适量 葱姜蒜适量 老抽适量 白糖适量 料酒适量 花椒粉适量 酱油适量 盐适量 油适量

翅根炖土豆描述:记得小时候家里的生活条件不是很好,吃鸡肉也是到过年的时候才能吃得上,平时是很少能闻到鸡肉味的。现在不一样了,生活条件也越来越好了,想什么时候吃鸡肉就什么时候吃,真是天天都过年啊。鸡肉炖土豆,很家常的一道菜,鸡肉的纯香加上土豆的绵软,真是让人回味无穷啊。儿子很喜欢吃肉,也爱啃鸡腿。于是就用的鸡翅根炖土豆,鸡翅根炖的很软烂,儿子自己就啃了3个翅根,这一盘菜被吃个精光,看来味道不错啊。只要儿子吃得香,我看着就很高兴了。

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翅根炖土豆制作步骤

  • 鸡翅根解冻洗净

  • 葱切末姜蒜切片,土豆去皮洗净切块,准备八角香叶

  • 热油锅,放入鸡翅根煸炒

  • 再放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味

  • 放入适量的花椒粉翻炒

  • 再放入料酒去腥

  • 倒入适量的酱油翻炒

  • 再放入一小勺白糖炒匀

  • 倒入老抽调色

  • 倒入适量清水,大火煮开

  • 放入土豆块,盖盖,中火炖制鸡肉软烂

  • 待肉熟,汤汁收得差不多时放入盐和味精调味即可

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