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红烧肉土豆

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 土豆1个 五花肉500g
  • 盐适量 葱姜适量 八角1个 香叶2片 花椒适量 老抽10g 生抽15g

红烧肉土豆描述：红烧肉炖土豆是一道喜欢的家常菜。因为土豆营养价值很高，加入在美味诱人的红烧肉中，能够吸走肉的油脂，可以减少肉的油腻感，而土豆浸透了浓郁的肉香，更加入味，绵绵糯糯的非常好吃。

健脑益智家常菜咸香红烧

红烧肉土豆制作步骤

  • 准备食材

  • 五花肉洗净切块

  • 五花肉冷水下锅，加一勺料酒，几粒花椒，焯水

  • 土豆去皮洗净，切小块，八角、香叶调料放入不锈钢调味球

  • 锅内加入焯好的五花肉，小火煸炒至五花肉上色，不用加油把肉的油炒出，才能肥而不腻

  • 调入料酒、生抽，老抽，加葱姜煸香，加少许糖煸炒

  • 加开水，没过五花肉，烧开

  • 倒入电高压锅，放入不锈钢调味球，上气煮分钟，焖一会，再打开

  • 煮好的五花肉倒入炒锅，加入土豆

  • 烧至土豆变软，加盐调味，大火收汁

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