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胡萝卜土豆炖牛肉

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 土豆2个 胡萝卜1个 牛肉250g
  • 食用油1大匙 料酒1汤匙 老抽1/2小匙 酱油2汤匙 盐1小匙 桂皮1小段 香叶1片 八角1个 蒜2瓣 葱2根

胡萝卜土豆炖牛肉描述：这次的牛肉炖得很软烂入味，土豆和胡萝卜刚刚好，汤汁很浓厚，用来拌饭非常的棒。

咸家常菜炖

胡萝卜土豆炖牛肉制作步骤

  • 准备所需材料。

  • 牛肉切成厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。

  • 锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。

  • 煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。

  • 然后捞起，用开水冲洗一下。

  • 锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。

  • 再倒入牛肉块翻炒几下。

  • 然后加入八角、桂皮、香叶。

  • 再加入开水，水能没过牛肉。

  • 加入酱油、老抽、料酒。

  • 再大火煮沸。

  • 将牛肉移至瓦煲内。

  • 开大火煲沸，转小火炖煮小时。

  • 再加入土豆、胡萝卜。

  • 继续炖分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。

  • 最后撒上葱花即可出锅。

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