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冬瓜土豆龙骨汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 土豆1个 冬瓜1块 龙骨500g
  • 姜适量 花椒适量 醋适量 火腿碎适量 盐适量

冬瓜土豆龙骨汤描述：厨师小叔子给我一大块金华火腿，不会吃啊，这个汤是为了处理太咸的火腿而做的。煲汤的时候加了火腿一点进去，味道果然不一般。冬瓜是前面剩下的，太少了，所以临时决定加个土豆进去充数。

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冬瓜土豆龙骨汤制作步骤

  • 原料图。

  • 冬瓜、土豆去皮切块。

  • 龙骨冷水下锅，加几粒花椒煮开。

  • 冲掉脏的泡沫，重新放水、姜、火腿碎、几滴醋水开后再煲分钟。

  • 砂锅放少量水，下土豆，小火煲开。

  • 将高压锅内所有材料连水转入砂锅，下冬瓜，小火煲分钟，出锅下盐调味即可。

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