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土豆烧茄子

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 土豆100g 茄子300g 脆皮肠150g
  • 油适量 盐适量 蒜适量 生抽适量 五香粉适量

土豆烧茄子描述：这是在地三鲜的基础上，删减的版本。虽然材料不一样，但味道一样的好。

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土豆烧茄子制作步骤

  • 原料图。

  • 蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。

  • 锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。

  • 盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。

  • 将茄子铲至一边，下蒜片炒香。

  • 下脆皮肠和土豆块炒匀。

  • 放生抽和五香粉炒匀，加水淹入食材，小火烧至土豆熟透。

  • 放盐，大火收汁即可出锅。

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