紫包菜拌土豆丝

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 土豆200g 紫包菜100g
  • 盐适量 香菜30g 蒜少量 醋半匙 特级生抽1匙 白糖少量 辣酱肉1匙

紫包菜拌土豆丝描述:现在天气一天比一天热凉拌菜也成了餐桌上的主角,今天用紫包菜拌土豆丝,不但色泽好看,而且味道很好。 土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。紫包菜的营养丰富,含有丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等。

凉菜快手菜开胃排毒拌

紫包菜拌土豆丝制作步骤

  • 紫包菜放入水中泡洗干净。

  • 土豆去皮洗净后切成薄片再切成土豆丝。

  • 把切好的土豆丝放入沸水锅中焯水约秒后捞出冲凉。

  • 把洗好的紫包菜切成细丝。

  • 蒜去皮拍成蒜泥,香菜切小段。

  • 取一小碗,放入蒜泥、再放入两匙特级生抽、一匙醋、一匙辣酱肉、少许白糖调成味汁。

  • 把切好土豆丝和紫包菜丝放入一个大碗里。

  • 放入香菜,浇上调好的味汁拌匀即可。

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