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茴香土豆泥

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 小土豆500g
  • 油适量 盐适量 茴香菜100g 鸡汤50g 蒜3瓣

茴香土豆泥描述：星期天回妈妈家，在自家的菜地里拿了一些妈妈种的茴香菜，家里还有一些小土豆，从小就喜欢吃土豆泥，所以把土豆泥和茴香菜搭配在一起，炒出的土豆泥还蛮好吃的，茴香菜有特殊的香气，这道菜也不用放更多的作料，做法也挺简单的。

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茴香土豆泥制作步骤

  • 把小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。

  • 把煮熟的小土豆稍放凉后剥去外皮，然后放案板上用刀拍扁、拍散。

  • 茴香菜洗干净切成细末，蒜去皮拍碎备用。

  • 准备约克的鸡汤，放少量的盐在鸡汤里搅匀。

  • 炒锅倒油烧热，放入蒜粒煸炒出香味。

  • 放入拍散的土豆泥翻炒一会。

  • 土豆泥翻炒一会后倒入调好的鸡汤翻炒均匀。

  • 放入切好的茴香菜翻炒均匀即可关火装盘。

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