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晶心土豆泥

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 土豆400g
  • 盐适量 胡萝卜50g 黄瓜50g 番茄酱适量 生抽适量 白糖适量 水淀粉适量

晶心土豆泥描述：金黄色的土豆泥，吹弹可破，晶莹剔透，配上香浓的胡萝卜、黄瓜汤汁，口味更加丰富起来，让人回味无穷。

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晶心土豆泥制作步骤

  • 首先将土豆切片，泡入清水，胡萝卜切粒，黄瓜去芯切粒。

  • 将装好盘的土豆片，放入蒸锅，隔水蒸二十分钟。

  • 锅中倒入胡萝卜、黄瓜，淋入少量生抽，倒入适量番茄酱、食用油，加少许盐、少许白糖，翻炒均匀，接着淋入适量水淀粉，搅拌至粘稠，备用。

  • 准备蒸好的土豆片，压成泥。

  • 准备一个环形模具，将土豆泥盛入模具中，压成圆柱体形状。

  • 再将一个略小的心形模具插进土豆泥中，用勺子挖去心型模具内的土豆泥，形成内嵌，然后，取出心形模具，接着将炒好的食材盛入内嵌中，取出环形模具，就可以品尝了。

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