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虾肉胡萝卜云吞

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 猪肉300g 虾500g
  • 鸡蛋2个 胡萝卜2根 紫菜适量 生抽适量 料酒适量 葱适量 生姜适量 盐适量 油适量

虾肉胡萝卜云吞描述：女儿要上幼儿园了，我也准备去上班了，要结束将近四年的全职妈妈生涯了，心里还是蛮忐忑的呢。害怕到时候上班了，没有时间烧饭，就开始贮备粮食了，准备了各种饺子、馄饨、汤圆，全部冷冻在冰箱里面了，老公说一个月不烧饭都够吃的了，呵呵。我就喜欢这样，要么就不做，要么一做就做好多，反正也不会坏，懒得烧饭了的时候也不至于饿肚子啊。

早餐煮饺子面食鲜香

虾肉胡萝卜云吞制作步骤

  • 虾洗净

  • 用牙签挑出虾线

  • 将虾去壳剥出虾仁

  • 虾仁放入料理机绞碎

  • 胡萝卜绞碎

  • 猪肉绞碎

  • 将虾猪肉和胡萝卜末全部放入一个碗中搅匀

  • 加入盐

  • 加入生抽

  • 加入料酒

  • 加入一个鸡蛋顺一个方向搅打均匀

  • 根据馅料的湿度加入适量葱姜水再次搅打上劲

  • 买的很薄的那种云吞皮

  • 取一块云吞皮，放入馅料

  • 捏合的地方要抹一点淀粉水

  • 全部做好

  • 热锅放油，倒入蛋液，煎好后盛出切丝备用

  • 锅内烧水，放入包好的云吞，煮沸后加入冷水再次煮沸即可

  • 云吞盛入碗中，倒入紫菜汤和鸡蛋丝就可以吃啦

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