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鲜玉米酿豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 油豆腐200g 鲜玉米150g 猪肉200g
  • 盐适量 糖适量 味极鲜适量 蚝油适量 生粉少许 葱50g

鲜玉米酿豆腐描述：酿菜这种工艺，在广东的梅州地区非常的普遍与广泛，几乎什么食材都是可以酿馅的，其中最有代表性的要数这酿豆腐，其中这豆腐的品种又多达十几种，今天选用的是油豆腐，外皮炸的焦香，内里中空，把馅料酿在里面刚刚好，一口下去，鲜香满足，肉馅里还夹杂着鲜玉米粒，吃起来多了一股清甜的味道，很是好吃，并且这菜还很适合老人家食用，豆腐营养丰富，质地细腻，不仅含钙量高，还有益气和胃的作用，再加上有猪肉当馅，丰富的蛋白质哦，还有那玉米粒，富含各种维生素与膳食纤维，尤其对老年性便秘很有帮助。

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鲜玉米酿豆腐制作步骤

  • 猪肉洗净，去掉猪皮。

  • 把小葱洗净，玉米粒剥下来洗净备用。

  • 猪肉剁成末。

  • 加入适量的盐，糖，生粉

  • 再把小葱放入拌匀。

  • 最后把玉米粒也放入馅料内，搅拌均匀。

  • 取一个油豆腐在上面开一个口子。

  • 把肉馅酿入。

  • 摆入盘中。

  • 封上保鲜膜，上锅蒸分钟。

  • 与此同时，准备做酱汁，锅内烧热油锅，把蒜末放入煸出香味后，加入适量的蚝油，味极鲜。

  • 烧至浓稠。

  • 浇在蒸好的豆腐酿上面。

  • 上桌喽。

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