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凉拌紫甘蓝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 香菜20g 红绿尖椒80g 紫甘蓝500g
  • 糖适量 醋适量 味精适量 花椒1小勺 大蒜1粒 盐适量 油适量

凉拌紫甘蓝描述:紫甘蓝,是卷心菜的一种,相比起绿色的,营养更为丰富。维生素B、C及 β 胡萝卜素均比绿甘蓝含量多,还含有维生素U,花青素及叶酸,是公认的防癌抗衰老的食品。

紫甘蓝不但营养丰富、味道清甜爽口、价格还非常的便宜,并且很耐吃 ,更加耐储存!

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凉拌紫甘蓝制作步骤

  • 主要材料

  • 将紫甘蓝切成细丝放于盆中;红绿尖椒切丝、香菜切寸段;大蒜拍碎,一起放于盆中。

  • 锅中加入适量油,将花椒投入炸出香味后,将花椒捞出不用

  • 将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中,浇上炸好的花椒油

  • 搅拌均匀后装盘即可

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