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腐竹炖豆腐

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 腐竹100g 豆腐250g 瘦肉100g 鸡蛋1个
  • 油适量 盐适量 生抽适量 鸡精适量 小葱儿3根

腐竹炖豆腐描述：豆类食品我是比较喜欢的，因为说豆类含有很多的软磷脂，富含雌激素，是女人的食品，所以，对所有的豆类我都是比较亲睐的。豆浆有素有软黄金之说。

鸡蛋跟腐竹搭配是最美味的，汤非常的鲜美，而且营养也丰富。

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腐竹炖豆腐制作步骤

  • 腐竹提前泡发，泡发好的腐竹，切成一寸左右的段儿，备用

  • 豆腐切片，里脊肉接片，小葱儿切斜刀

  • 锅热，放油

  • 小葱儿下锅，爆香锅子

  • 腐竹入锅煸炒

  • 炒至所有的腐竹都裹上油

  • 然后加两碗水

  • 水烧至滚开

  • 鸡蛋磕入碗中，打成蛋液

  • 将蛋液倒入锅中

  • 水开后加瘦肉

  • 待瘦肉全部变颜色，放豆腐入锅

  • 加盐，鸡精，香油

  • 轻轻的搅动均匀

  • 成盘即可

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