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湘西腊肉胡萝卜煲仔饭

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 香米250g
  • 酱油适量 鲍鱼汁适量 胡萝卜适量 湘西腊肉适量 蚝油适量 子姜适量 菜脯适量

湘西腊肉胡萝卜煲仔饭描述：好的大米，煮出来的米饭晶莹剔透，每一粒软糯香甜，犹有回甘。煮好之后，饱满、弹牙。与湘西的五花腊肉
焖出一锅南北搭配相得益彰的煲仔饭。。。米饭的清香与腊肉的醇厚，美味，互相沁润。

地方菜午餐湘西咸香懒人食谱煲仔饭

湘西腊肉胡萝卜煲仔饭制作步骤

  • 香米提前泡分钟

  • 淘洗干净，加水，加盖大火煮

  • 用酱油、鲍鱼汁、蚝油调成味汁

  • 湘西烟熏腊肉用热水洗干净

  • 腊肉切薄片

  • 胡萝卜与子姜切成片

  • 上汽水滚开噗噗冒汽，开盖

  • 放入胡萝卜片与姜片

  • 铺上腊肉片

  • 盖上盖子，转小火焖分钟，倒入味汁

  • 均匀倒在表面

  • 菜脯切碎

  • 倒入锅内，加盖，小火继续焖分钟

  • 用勺子稍微和一下米饭，底层还有锅巴呢

  • 米饭上撒点葱花也可以哦，开吃

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