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木耳烩豆腐

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 老豆腐425g 木耳12g
  • 油适量 盐适量 鸡粉适量 蚝油适量 生粉适量 麻油适量

木耳烩豆腐描述：老豆腐是洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。含有丰富的蛋白质，含有多种人体必须的

氨基酸，可以提高人体的免疫力;防止血管硬化，因黄豆中的软磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，预防心血管疾病，保护心脏。是高蛋白，低脂肪绿色食品。


中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。

家常菜10-20分钟烩香1-2人小满锅子养生家常菜

木耳烩豆腐制作步骤

  • 食材：老豆腐。

  • 食材：木耳。

  • 将木耳泡软。

  • 洗净，用厨房剪刀剪去蒂。

  • 将老豆腐洗净，切小粒。

  • 炒锅中倒入适量的清水。

  • 盖锅盖，大火煮滚。

  • 揭盖，放入豆腐粒。

  • 灼一下，捞起，沥干，待用。

  • 将适量的蚝油倒入碟子中。

  • 倒入适量的麻油。

  • 加入适量的食盐。

  • 倒入适量的生粉。

  • 倒入适量的清水，拌匀成芡汁。

  • 热锅。

  • 倒入适量的粟米油。

  • 倒入木耳。

  • 煸炒一下。

  • 盖锅盖，焖煮分钟。

  • 揭盖，放入豆腐粒。

  • 倒入芡汁。

  • 炒匀。

  • 盖锅盖，中火焖煮分钟。

  • 揭盖，炒匀一下，即可关火。

  • 盛入盘子中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

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