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野藠头木耳鲜肉包

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 野藠头400g 猪肉220g 秋木耳80g 面粉460g
  • 芝麻油10g 生抽10g 黑胡椒粉2g 酵母3g 淀粉4g

野藠头木耳鲜肉包描述：今年的清明节，实在没空陪老爸老妈回老家，给外祖父母和曾外祖母祭扫的事就全落在二老身上了。可爸妈没忘记给我带回家乡的艾叶和野藠头，一把年纪，还亲自给送到我的小家了。
为了不辜负爸妈的关爱，也让那久违家乡美味的小肚皮尝尝鲜，决定用野藠头（有的地方也叫野葱或者野蒜）来拌馅，品尝不一样的大自然的馈赠。

春季增强免疫力清明节私房菜面食

野藠头木耳鲜肉包制作步骤

  • 准备好面粉，酵母用温水融化倒入面粉中，充分揉透，置温暖处发酵。

  • 老家带回来的野藠头。

  • 摘洗干净，沥干水分。

  • 秋木耳用冷水泡发。

  • 猪肉剁成肉馅，用生抽和淀粉拌匀；野藠头和木耳分别切碎。

  • 猪肉、野藠头、秋木耳装入料理盆。

  • 倒入芝麻油。

  • 淋入生抽。

  • 加入黑胡椒粉，拌匀成馅料备用。

  • 面团发酵.5倍大。

  • 面团排气，分成若干小剂子。

  • 擀皮、包馅。

  • 包成包子生胚。

  • 分别码放入蒸锅，饧发分钟。

  • 锅中水开，旺火蒸分钟。

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