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青笋木耳

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 青笋500g 干木耳50g
  • 油适量 盐适量 鸡精适量 干辣椒适量 花椒适量 蒜适量

青笋木耳描述:因为妈妈爱吃青笋,所以做了这道青笋木耳。其实妈妈最喜欢把青笋和鸡蛋放一起炒了,因为鸡蛋和青笋都是她的大爱呵呵。不过上了年纪的人吃太多鸡蛋不好,但是木耳是好东西,可以多吃一些。所以我篡改了妈妈的食谱,把鸡蛋换成了木耳,但是这样炒出来的菜的味道就不如鸡蛋炒出来的香了,所以为了弥补气味和口味上的缺失,我放了一点点干辣椒和花椒在里面。妈妈可以吃微微的麻辣,这样做出来的菜菜好吃而且对妈妈的健康有益,希望妈妈会喜欢。

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青笋木耳制作步骤

  • 青笋去皮洗净

  • 木耳泡发洗净撕碎

  • 青笋切成长条状

  • 木耳放入沸水焯烫一下

  • 青笋也焯烫一下

  • 青笋和木耳放入凉水中过凉

  • 锅内放油,放入干辣椒和花椒炒香

  • 放入蒜炒香

  • 放入木耳和青笋翻炒均匀,调入盐和鸡精再次翻炒均匀即可

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