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荸荠荷兰豆炒木耳

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 红椒30g 木耳50g 荷兰豆50g 荸荠300g
  • 香油适量 水淀粉适量 鸡精适量 蒸鱼豉油10ml 糖1g 葱姜适量 盐适量 油适量

荸荠荷兰豆炒木耳描述：充满春天气息的清淡家常小炒。
荸荠是我国的特产果品，荸荠营养丰富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视之为“江南人参”。
而且荸荠性味甘寒，清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。
春季常吃一些荸荠，可清热去噪。

养肺发烧清肺炒肺热

荸荠荷兰豆炒木耳制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 荸荠去皮切片，用开水焯烫一下过凉备用。

  • 把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下，过凉备用。

  • 炒锅倒油爆香葱姜。

  • 倒入荸荠翻炒片刻。

  • 在加入木耳继续翻炒。

  • 加入糖和盐。

  • 加入蒸鱼豉油。

  • 倒入荷兰豆和红椒继续翻炒。

  • 加少许鸡精。

  • 淋入水淀粉。

  • 淋入香油翻炒均匀关火。

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