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蛋白炒苦瓜木耳

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 蛋清1个 木耳6朵 苦瓜半根
  • 香油适量 鸡精适量 醋适量 白糖适量 蒜3瓣 红辣椒2个 盐适量 油适量

蛋白炒苦瓜木耳描述：又是苦瓜，明天准备出门了，今天当然不会再采购，打扫一个冰箱存货，苦瓜而且只有半根，又泡了几朵木耳，还有做蛋挞剩下的小半碗蛋清，炒了这个菜，味道很赞呢，比用肉片炒的还要好吃。

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蛋白炒苦瓜木耳制作步骤

  • 苦瓜洗净去瓤切薄片，红辣椒切圈，新蒜轻轻拍一下即可

  • 木耳提前泡发并焯水后捞出，蛋清加少许盐打散。

  • 锅内放油先将蛋白炒熟划散后盛出。

  • 锅内再放油，先爆香蒜和辣椒，

  • 放苦瓜翻炒。

  • 加木耳，加糖、盐、生抽、醋快速翻炒。

  • 倒入蛋白，加少许鸡精，香油出锅。

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