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木耳炒银针

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 干货木耳15g 绿豆芽380g
  • 橄榄油适量 调味鸡汁适量

木耳炒银针描述：我国的豆类品种繁多，用各种豆子，入大豆、绿豆、蚕豆、赤豆等经水泡发而生成的豆芽菜均可用来做菜，其中以黄豆芽和绿豆芽质地最好，深受人们欢迎。


绿豆芽清脆鲜嫩，易于消化，一般经水灼掉后拌佐料食用，也可单独或与它物相配炒食。这盘【木耳炒银针】，黑白相映，香嫩脆爽。看是容易，行之则难，绿豆芽必须摘去两头，得用一小时左右，无怪乎孔老夫子对“吃”是“食不厌精，脍不厌细”了。

去火咸止血炒炒锅牙痛阳盛质

木耳炒银针制作步骤

  • 食材：干货木耳和绿豆芽。

  • 将干货木耳用清水泡发。

  • 用厨房剪刀剪去绿豆芽的两头，洗净，沥干。将泡发好的木耳洗净，沥干。

  • 热锅，倒入适量的橄榄油。

  • 放入木耳，煸炒一会。

  • 倒入适量的调味鸡汁，炒匀。

  • 倒入适量的冷开水。

  • 盖锅盖，中火焖煮入味。

  • 揭盖，放入绿豆芽。

  • 旺火，煸炒出味，即可关火。

  • 盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

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