舌尖2美食 炝炒野生黑木耳

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 黑木耳50g
  • 油适量 盐适量 小红椒适量 大蒜子适量

舌尖2美食 炝炒野生黑木耳描述:我家的黑木耳来自吉林省,肉质细嫩,我比较喜欢用很少的作料来制作,如凉拌、炝炒,做法简单,但是很好地保有了黑木耳的原味。用苏泊尔火红点2代无油烟炒锅,油温达到一定程度后,锅底火红点变成实心红色,这时候是最佳的烹饪温度,放入红椒与蒜籽炝锅,没有油烟,再下黑木耳翻炒均匀。

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舌尖2美食 炝炒野生黑木耳制作步骤

  • 黑木耳泡发,小红椒洗净,大蒜子去皮

  • 红椒切碎,大蒜子切片

  • 苏泊尔火红点代无油烟炒锅烧热,放入油,锅底火红点变成实心红色,这时候是最佳的温度

  • 放入红椒与大蒜子炝锅

  • 放入黑木耳

  • 加少许食盐

  • 放一点开水

  • 翻炒均匀后出锅即可

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