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蒸虫草花木耳云吞

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 云吞皮250g 肉末100g
  • 油适量 盐适量 虫草花适量 黑木耳适量 姜末适量 葱花适量 鸡蛋1个

蒸虫草花木耳云吞描述：我家某人偏爱蒸云吞，过一段时间某人就会问我，啥时候再做蒸云吞啊？然后我就到市场买一斤云吞皮回来，包好的云吞一小部分做汤云吞，剩下的就全部蒸了，沾点糖醋汁确实很好吃。

蒸补虚面食

蒸虫草花木耳云吞制作步骤

  • 包云吞的馅料：虫草花、肉沫、黑木耳、葱花、姜末

  • 肉末加入糖、盐、花雕酒、少许生抽、生粉、姜末、葱花、油搅拌均匀，

  • 把搅拌均匀的肉馅再加入剁碎的黑木耳和虫草花搅拌均匀

  • 煎蛋饼，把鸡蛋切碎

  • 把切好的蛋碎加入肉馅里搅拌均匀后，加入一点点清水搅拌均匀

  • 取云吞皮加入肉馅

  • 用手沾点清水抹在云吞皮四边，对角折好

  • 把两边向中间靠拢捏好

  • 像捏饺子一样

  • 捏好的云吞压紧收口

  • 锅里烧开水

  • 把云吞放入锅中，中大火蒸分钟

  • 蒸好的云吞关火焖分钟再取出

  • 取一勺蒸锅云吞的水

  • 均匀的淋在云吞上即可

  • 酱料：陈醋

  • 再加入一勺砂糖即可做出糖醋酱汁

  • 吃的时候沾点糖醋酱汁很美味

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