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鲜榨菜木耳肉丝

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 新鲜榨菜420g 猪肉200g
  • 食油适量 盐适量 生抽适量 红剁椒适量 黑木耳适量 蒜瓣适量

鲜榨菜木耳肉丝描述：很少到菜场买菜，偶尔的一次，竟然看到有新鲜的榨菜卖。

以前，新鲜榨菜我都是用来做凉拌菜，今年气温降低，吃凉菜有点怕胃受不了。

现成的黑木耳和肉丝，一起炒出来，脆口香嫩，老公很是喜欢~~

家常菜炒补铁

鲜榨菜木耳肉丝制作步骤

  • 准备好新鲜榨菜和水发木耳。

  • 榨菜洗净，剥去老皮。

  • 片成厚片，再切成丝。

  • 蒜瓣和黑木耳切成丝。

  • 榨菜丝加入适量盐腌制分钟。

  • 挤净多余的水分。

  • 提前将猪肉切丝，用生抽和淀粉拌匀，腌制分钟。

  • 锅中油热，倒入猪肉丝。

  • 滑散至猪肉变色，盛起备用。

  • 锅中余油，爆香蒜丝。

  • 倒入黑木耳，炒匀。

  • 倒入榨菜丝，炒匀。

  • 加入适量盐，炒匀。

  • 倒入猪肉丝，炒匀。

  • 淋入生抽，炒匀。

  • 加入红剁椒，炒匀。

  • 炒好的榨菜肉丝盛入碗中。

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