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糖醋木耳拌藕脆

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 脆藕2节 木耳5g 有机白醋15g 自腌糖蒜醋15g 糖5g 凉开水10g 橄榄油10g
  • 盐2g

糖醋木耳拌藕脆描述：初冬雾霾严重，需要多食用黑木耳来清洁肺部，黑木耳补铁补血又能活血，还清胃涤肠， 这个"素中之荤"多吃还能提高免疫力，黑木耳和酸脆的藕片很搭，营养兼养生简单又好美味，I like!

排毒拌爽口私房菜

糖醋木耳拌藕脆制作步骤

  • 黑木耳别小看，克泡发可发成一碗呵!一定要买优质的黑木耳。

  • 要选用优质黑木耳，无沙底更健康，处理起来也省事。

  • 莲藕切薄片，越薄越好，过凉水去除淀粉质

  • 两样放锅中，开水中焯熟，约分钟熟了就Ok不能煮太久，捞起放凉

  • 自己调汁，盐和沙糖放凉开水中搅拌溶化，然后放白醋再加入自制腌蒜用的糖醋汁会特别香，再放橄榄油拌匀。

  • 把汁倒进木耳中，捞均，浸泡一会醋汁使之入味即可食用，

  • 木耳酸甜又爽口

  • 莲藕爽脆得不得了，酸甜又滋味，关键营养又易做，绝对是饭前醒胃菜，美味停不了。

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