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凉拌腐竹木耳

  • 2小时以上
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 红辣椒1颗 香菜3颗 黑木耳1小把 腐竹40g
  • 胡椒粉适量 香醋适量 生抽适量 大蒜适量 盐适量 辣椒油适量

凉拌腐竹木耳描述：今天就用最适合夏天的凉拌方法， 将两个简单的食材搭配在一起，木耳的味道鲜美, 口感柔嫩, 非常适合与豆制品一起搭配，它能分散、沉淀血液中的胆固醇，使其转化为对人体有益的物质。木耳的细嫩加上腐竹独特的口味更是一道美味，吃起来非常爽口，而且还能排毒解腻。

家常菜排毒滋阴润燥补钙凉菜

凉拌腐竹木耳制作步骤

  • 提前将腐竹和黑木耳泡好；

  • 准备好其它原材料；

  • 腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟；

  • 煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用；

  • 将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出；

  • 碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳，放入按压好蒜泥；

  • 再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味；

  • 拌均匀即可；

  • 盛入盘中。

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