大葱木耳炒肉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 木耳20ml 里脊肉100g
  • 酱油适量 料酒适量 糖适量 鸡精适量 姜丝适量 大葱适量 盐适量 油适量

大葱木耳炒肉描述:前几天侄女送来2袋东北野生黑木耳。不添加防腐剂,容易发泡。泡发后肥大松软,肉肉呼呼的特别好吃。我每次都多泡一些放到冰箱里,炒菜的时候抓上一把十分方便。
野生黑木耳比较小,耳比较碎而薄,乌黑光润,其背面略呈灰白色,朵片有弹性,嗅之有清香之气。越是优质的木耳吸水膨胀性越好。木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

家常菜排毒

大葱木耳炒肉制作步骤

  • 准备好食材。

  • 里脊肉切成片,加入盐和淀粉上浆备用。

  • 木耳提前泡发洗净。

  • 大葱切成片。

  • 锅中注油,烧热爆香姜丝下入肉片翻炒均匀。

  • 炒至肉片变色,加入酱油料酒糖继续翻炒。

  • 下入泡发的木耳。

  • 翻炒均匀后加入盐。

  • 加入葱段快速翻炒均匀。

  • 加入鸡精调味即可。

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